Martín Caparrós
Entre dientes
- Género:
- WTHH - Guías de viaje: guías de hoteles y alojamientos turísticos, WTHR - Guías de viaje: restaurantes, cafeterías y bares
- ISBN:
- 9786074110982
- Ean:
- 9786074110982
- No. páginas:
- 120
- Formato:
- Libro de pasta blanda (paperback)
- Altura:
- 21.0
- Ancho:
- 13.5
- Profundidad:
- 160.0
A la venta en librerías: 4 de septiembre de 2012
Sinopsis
En un viaje a Bangkok, Martín Caparrós descubre su vocación de "comedor" en un fantástico restaurante francés de Asia. Desde entonces, ha desgranado el sentido de la aventura de comer, la cual comparte a lo largo de las crónicas de Entre dientes. En cuestiones de experimentación culinaria, el autor no se amedrenta frente a nada, como cuando organiza en Roma un truculento banquete a la usanza de los antiguos romanos donde los comensales ingieren extraños platillos, preparados según el recetario De Re Coquinaria, de Marcus Gavius Apicius, y cumplen la legendaria obligación de devolverlo todo para continuar "comiendo por comer"; o bien, cuando, muerto de hambre, se resigna a comer serpiente en una carretera de Malasia; o el día que encuentra una fonda china en Paris donde se paga menos mientras se coma más: o la travesía burlesca para probar perro en China. Al filo de estas páginas el lector entrará en restaurantes fascinantes, a las cocinas más recónditas y extrañas del mundo. Entre dientes es una muestra de que bajo la mirada y la pluma de un escritor, sentarse a la mesa y degustar los alimentos puede transformarse en una historia maravillosa.